Estenda a massa, coloque-a numa forma e cubra-a com papel vegetal e feijões. Leve ao forno a cozer durante 15 minutos, a 190 °C. De Seguida lave, descasque e corte as pêras, primeiro em quartos e depois em fatias. “Marine” em açúcar, café em pó e framboesas. Recheie a base de massa e cubra com os crumbles esmagados e deixe cozer durante aprox. 20 minutos, a 170 °C. Sirva com molho de chocolate quente
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